NUTRICIÓN - Plan de estudio 2004
Distribución de las Asignaturas obligatorias discriminadas por año con sus respectivas correlatividades y cargas horarias.
CICLO INICIAL:
Primer Año:
Actividad Inicial: Curso de Articulación Química y Matemática (CAQ, CAM)
Primer cuatrimestre:
1. Química General e Inorgánica CAQ
2. Matemática General CAM
3. Seguridad en Laboratorios CAQ
Segundo cuatrimestre:
4. Química Orgánica 1
5. Física General y Termodinámica 2
6. Biología General 1
7. Psicología General CAQ, CAM
Segundo Año:
Primer cuatrimestre:
8. Socio antropología de la alimentación 7
9. Fisicoquímica Biológica 4, 5
10. Biología Celular y Molecular 4, 6
11. Fundamentos de Alimentación y Nutrición 5, 6
Segundo cuatrimestre:
12. Química Biológica 4, 10
13. Estadística 2
14. Anatomía e Histología 10
15. Nutrición en salud pública 8
CICLO SUPERIOR:
TERCER AÑO:
Primer cuatrimestre:
16. Química de los alimentos y Bromatología 9, 12
17. Microbiología de los alimentos 12
18. Fisiología Humana 12, 14
19. Evaluación nutricional 11
Segundo cuatrimestre:
20. Epidemiología general y nutricional 13, 15
21. Saneamiento ambiental e Higiene de los alimentos16
22. Fisiopatología Humana 18
23. Nutrición en situaciones fisiológicas 18, 19
CUARTO AÑO:
Primer cuatrimestre:
1. Administración de servicios de salud 8, 20
2. Análisis sensorial de alimentos 16, 18
3. Tecnología de los alimentos 16
4. Nutrición en situaciones patológicas I 23
Segundo cuatrimestre:
5. Toxicología de los alimentos 21
6. Formulación y desarrollo de alimentos 25, 26
7. Alimentación Institucional 24
8. Nutrición en situaciones patológicas II 27
QUINTO AÑO:
Primer cuatrimestre y Segundo cuatrimestre:
9. Educación para la salud y Economía familiar 24
10. Ética 24
11. Taller de psicología aplicada 27
12. Seminario y Trabajo Final Regularizado 4.2
13. Práctica Profesional Regularizado 4.2
Normas comunes:
El cursado, regularización y aprobación de las asignaturas y cursos de la carrera se ajustará a las normas académicas y administrativas establecidas por la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas en particular y por la UNL en general.
Para el cursado de asignaturas obligatorias será necesario:
1. tener aprobadas todas las asignaturas correlativas, a excepción de las correspondientes al cuatrimestre inmediato anterior, las que podrán encontrarse aprobadas o regularizadas;
2. tener aprobadas todas las asignaturas no correlativas, a excepción de las correspondientes al primer y segundo cuatrimestre inmediato anterior, las que podrán encontrarse aprobadas o regularizadas;
3. Las asignaturas correlativas a la asignatura a cursar deben estar regularizadas o aprobadas y las asignaturas correlativas de las correlativas deben encontrarse necesariamente aprobadas.
Para rendir las asignaturas los alumnos deberán tener aprobadas todas las asignaturas correlativas.
La aprobación de Inglés es requisito para el cursado del cuatrimestre 4.1
La oferta de asignaturas optativas de que se dispone actualmente no excluye la posibilidad de incorporaciones futuras, la que dependerá de los requerimientos formulados ante necesidades insatisfechas y de la oferta surgida de la misma comunidad docente universitaria.
Asignaturas optativas/electivas: se contempla el cursado de asignaturas optativas/electivas, equivalentes a 300 horas, debiendo corresponder al menos 90 horas al área de Formación General y al menos 180 horas al área de Formación Disciplinar.
Las asignaturas optativas/electivas podrán cursarse a partir del segundo período lectivo de primer año, (1.2), debiendo cumplimentarse solamente los requisitos establecidos por sus correlatividades.
El dictado de las asignaturas obligatorias y optativas/electivas podrá ser extensivo o intensivo según convenga a su mejor aprovechamiento.
Trabajo Final: Consiste en la realización de un trabajo en dependencias de esta u otra Facultad, Escuela o Instituto de la Universidad Nacional del Litoral, o de organismos públicos o privados previamente reconocidos por la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas.
Licenciatura en Nutrición
CICLO INICIAL:
Primer Año:
Actividad Inicial: Curso de Articulación Química y Matemática (CAQ, CAM)
Primer cuatrimestre:
1. Química General e Inorgánica CAQ
2. Matemática General CAM
3. Seguridad en Laboratorios CAQ
Segundo cuatrimestre:
4. Química Orgánica 1
5. Física General y Termodinámica 2
6. Biología General 1
7. Psicología General CAQ, CAM
Segundo Año:
Primer cuatrimestre:
8. Socio antropología de la alimentación 7
9. Fisicoquímica Biológica 4, 5
10. Biología Celular y Molecular 4, 6
11. Fundamentos de Alimentación y Nutrición 5, 6
Segundo cuatrimestre:
12. Química Biológica 4, 10
13. Estadística 2
14. Anatomía e Histología 10
15. Nutrición en salud pública 8
CICLO SUPERIOR:
TERCER AÑO:
Primer cuatrimestre:
16. Química de los alimentos y Bromatología 9, 12
17. Microbiología de los alimentos 12
18. Fisiología Humana 12, 14
19. Evaluación nutricional 11
Segundo cuatrimestre:
20. Epidemiología general y nutricional 13, 15
21. Saneamiento ambiental e Higiene de los alimentos16
22. Fisiopatología Humana 18
23. Nutrición en situaciones fisiológicas 18, 19
CUARTO AÑO:
Primer cuatrimestre:
1. Administración de servicios de salud 8, 20
2. Análisis sensorial de alimentos 16, 18
3. Tecnología de los alimentos 16
4. Nutrición en situaciones patológicas I 23
Segundo cuatrimestre:
5. Toxicología de los alimentos 21
6. Formulación y desarrollo de alimentos 25, 26
7. Alimentación Institucional 24
8. Nutrición en situaciones patológicas II 27
QUINTO AÑO:
Primer cuatrimestre y Segundo cuatrimestre:
9. Educación para la salud y Economía familiar 24
10. Ética 24
11. Taller de psicología aplicada 27
12. Seminario y Trabajo Final Regularizado 4.2
13. Práctica Profesional Regularizado 4.2
Normas comunes:
El cursado, regularización y aprobación de las asignaturas y cursos de la carrera se ajustará a las normas académicas y administrativas establecidas por la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas en particular y por la UNL en general.
Para el cursado de asignaturas obligatorias será necesario:
1. tener aprobadas todas las asignaturas correlativas, a excepción de las correspondientes al cuatrimestre inmediato anterior, las que podrán encontrarse aprobadas o regularizadas;
2. tener aprobadas todas las asignaturas no correlativas, a excepción de las correspondientes al primer y segundo cuatrimestre inmediato anterior, las que podrán encontrarse aprobadas o regularizadas;
3. Las asignaturas correlativas a la asignatura a cursar deben estar regularizadas o aprobadas y las asignaturas correlativas de las correlativas deben encontrarse necesariamente aprobadas.
Para rendir las asignaturas los alumnos deberán tener aprobadas todas las asignaturas correlativas.
La aprobación de Inglés es requisito para el cursado del cuatrimestre 4.1
La oferta de asignaturas optativas de que se dispone actualmente no excluye la posibilidad de incorporaciones futuras, la que dependerá de los requerimientos formulados ante necesidades insatisfechas y de la oferta surgida de la misma comunidad docente universitaria.
Asignaturas optativas/electivas: se contempla el cursado de asignaturas optativas/electivas, equivalentes a 300 horas, debiendo corresponder al menos 90 horas al área de Formación General y al menos 180 horas al área de Formación Disciplinar.
Las asignaturas optativas/electivas podrán cursarse a partir del segundo período lectivo de primer año, (1.2), debiendo cumplimentarse solamente los requisitos establecidos por sus correlatividades.
El dictado de las asignaturas obligatorias y optativas/electivas podrá ser extensivo o intensivo según convenga a su mejor aprovechamiento.
Trabajo Final: Consiste en la realización de un trabajo en dependencias de esta u otra Facultad, Escuela o Instituto de la Universidad Nacional del Litoral, o de organismos públicos o privados previamente reconocidos por la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas.
Licenciatura en Nutrición
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